今天给人人做一道国人每逢佳节常吃的一道菜——红烧狮子头，也叫四喜丸子，取其祥瑞之意。做狮子头的选材也很有讲求，要求有肥有瘦吃起来肥而不腻、软嫩爽口，搭配。上翠绿的青菜，鲜艳的色彩加。上扑鼻的香味，光看卖相就让人口舌生津、胃口大开。
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红烧狮子头是一道淮扬名菜，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就会引动食欲，醇香味浓的肉丸超级鲜味。而且营养也比较丰富，口感滑嫩，老少皆宜。自己在家做的红烧狮子头也会加倍康健鲜味，这道红烧狮子头是我自己多次做这道菜总结出来的履历哦！人人在家可以尝试做一做，下面我们人人一起来学习一下这道菜的做法！
食材：五花肉700g， 鸡蛋1个，大葱2g,生姜两片，油、盐、鸡精和胡椒粉适量，生抽1勺，料酒2勺，蚝油1勺，八角、桂皮和花椒适量，淀粉适量
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