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提起韩国的炒年糕,是不是都市想到红彤彤又甜又辣的辣炒年糕呢? 若是吃不了辣,是不是就无法品尝到炒年糕的鲜味了呢?

实在在除了遍布全韩大街小巷的辣炒年糕之外,另有一种宫廷炒年糕也是韩国的招牌美食,完全适合不爱吃辣的朋友们。 辣炒年糕不能少了辣椒酱,而宫廷炒年糕不能缺酱油,另有灵魂食材-牛肉和香菇。

质料:2杯年糕、1+1/2杯牛肉、 葱 、红辣椒

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酱汁:1勺蒜泥、2/3杯酱油、4勺白糖 (夹杂拌匀)

1.锅中放油加入切好的牛肉,而且倒入一半的调味汁,将牛肉炒熟

2.加入切好的葱和红椒(红椒可以省去)继续翻炒之后倒入年糕,并加入1/3杯的水
3.焖煮几分钟后再倒入剩下的调味汁,继续翻炒至年糕完全软糯即可。

除了以上的做法外,实在还可以加入蘑菇,这样口感更佳厚实,营养也更周全。 味道是咸香中带点甜味,异常适合小朋友和不爱吃辣的人。 人人学会了吗?

「图:YouTube@SpoonB스푼비」


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