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2021吃享美食·风味罗湖美食节

——罗湖美食厨艺约请赛

秋分日

梧桐山下

东湖湖畔

罗湖美食厨艺约请赛

盛大开锣

名家圣手

齐聚百荟圣丰城

各展 ***

睁开全文

作为吃享美食·风味罗湖美食节的重头戏,罗湖美食厨艺约请赛准期上演,来自罗湖百余家餐饮门店加入了此次盛会。

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经由初选,众多品牌餐饮齐聚喜荟城圣丰城酒家,各家选派总厨脱手,烹制特长招牌菜和特色菜,一起角逐今年的厨艺约请赛。

由行业资深专家组成的评审委员会对参赛作品的口味与质感、工艺与火候、创意与适用、形态与色泽、营养卫生平安等综合评定打分,最终评选出罗湖十大招牌菜、十大特色菜、十台甫厨。

本次厨艺大赛获得了深圳市商务局的鼎力支持,由罗湖区商务局指导,深圳市餐饮商会主理,深圳市餐饮商会名厨专业委员会、圣丰城酒家团结协办。

这次竞赛目的打造罗湖特色招牌菜,通过流动为获奖单元塑造品牌,并同时在流动时代提供鼎力度优惠品尝政策,通过全媒体的矩阵宣传,让更多的消费者领会并到店体验品尝美食,为餐饮引流,促进消费。

出席本次厨艺大比拼的向导有深圳市罗湖区商务局处长刘爱光、深圳市民政局原副巡视员孙景明、深圳市罗湖区总工会常务副主席黄闯、深圳市罗湖区总工会劳动竞赛办科长陈楚宣等。

竞赛约请了深圳餐饮业的资深权威专家组成了评审委员会:

由左至右划分是:副裁判长张国先生,评委王英知女士,裁判长黄泰民先生,评委莫惠英女士,评委潘肇湝先生以及特邀评委嘉宾

本次厨艺角逐,各方品牌餐饮企业竞相报名加入,从众多报名队伍里通过初选入围多个单项加入决赛,老牌粤菜老字号圣丰城酒家、阿锋鲍鱼酒家、谭厨、佳宁娜酒楼、79号渔船、稻香酒家,客家菜客家汇风味食府、湘菜连锁名企芙蓉楼、麓湘味道、大弗兰,砂锅粥连锁金稻园,以及着名连锁企业香港正宗新发烧腊茶餐厅、润园四序暖锅、潮泰牛肉暖锅、八合里海记、蚝之味、有时机、遇秦记、金戈戈、姚酸菜鱼、日月永和、红荔村、鲜美记、美康餐饮等众多罗湖品牌餐饮企业。

深圳市罗湖区商务局刘爱光处长致辞示意:罗湖美食约请赛是贯彻市委、市 *** 促进消费政策的主要组成部门,要赛出“深圳速率”的精神。

深圳市餐饮商会会长王克明建言,要借厨艺大赛提升人才质量,让消费者享受绿色、平安、建康食物。

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