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  图:牛肉档档主表示,牛肉零售价昨日起加价。

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  【大公报讯】记者方学明、伍轩沛报道:内地供港活牛昨日起提高批发价,肥牛每担(100斤)5280元调升至5710元(即每斤新价57.1元),加幅超过8%;改良牛每担4820元调升至4970元,加幅也超过3%。大公报记者昨到火锅店林立的太子区观察,大部分列出的本地手切肥牛并无明显加价,但有业内人士说,今次已是今年内第二次加价,上次在1月每担已加380元,今次再加430元,即不足一年已加价810元,「佢(火锅店)账面话唔加,系想睇下市场反应先,实际加咗你都唔知。」

  昨晚天气转凉,不少市民外出打边炉,太子区的多间火锅店人头涌涌。「打边炉唔食手切牛,不如唔好食。」食客林先生说,不察觉每碟本地手切肥牛有特别加价。

  大公报记者逐间火锅店实地观察发现,细碟本地手切肥牛由178元至218元不等,大碟由228元至258元不等。有店员向记者说,虽然肥牛来货价格提高,但店方不敢随便加价,以免得失顾客,「好难得呢排疫情缓和,可以开到12点同凌晨2点,加上天气转凉,我哋生意已经回复疫情前九成左右,咁好势头,我哋点会加价。」

  不过,在旺角经营火锅店的强哥说,不敢加价只是假象,只是实际加了价,顾客不知道而已。他说内地活牛今年已加价两次,火锅店兼受年初经历长时间停业影响而收入大减,目前正好是追回盈利的时候。

  在元朗的同益街市,牛肉档档主文先生说,牛肉零售价昨日起加价,但加幅不算多,「120蚊一斤加到122,有时候收钱都唔记得加价。」另一档的档主李女士则说,成本增加少许,但昨日未开始加价。到街市买牛肉的徐先生说,天气转凉,正好食火锅,但会减少吃加价最高的肥牛,「普通鲜牛肉打边炉一样好味!」

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