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原题目：生粉和淀粉啥区别？别弄混了！用错了就毁掉一锅菜了~

对于小白来说，一定是不懂这两者区别在哪的，小编今天就告诉你，煮菜时万万别弄混了，要否则就毁掉一锅佳肴了~

在北方，若是去菜市场走一圈，会见到成块的马铃薯淀粉，不是粉末状的，而是一小块一小块的。而其他的淀粉所有都是粉末状的。

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2、滑油。滑油和挂糊上浆，用到的是玉米淀粉。用错了的话，掌握欠好容易粘在一起。

3、油炸。油炸食物的时刻，用红薯淀粉，也叫地瓜淀粉。

4、蒸肉等。蒸肉的时刻和油炸一个样，用红薯淀粉，也就是地 瓜淀粉。