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-------------------------择要 【外卖不好吃了？泡面“妙手回春” 客岁均匀每人吃了29包 本年继承大卖】我国事世界上最大的轻易面消耗国。曾几何时，“轻易面+火腿肠”，是绿皮火车南来北往搭客们的饮食“标配”，也是无数加班者的夜晚加餐，更是门生喜欢的零食搭配。“红烧牛肉面”“老坛酸菜面”，光听名字就能够勾起味蕾。（逐日经济消息）

　　我国事世界上最大的轻易面消耗国。曾几何时，“轻易面+火腿肠”，是绿皮火车南来北往搭客们的饮食“标配”，也是无数加班者的夜晚加餐，更是门生喜欢的零食搭配。“红烧牛肉面”“老坛酸菜面”，光听名字就能够勾起味蕾。

　　从2000年到2011年，我国轻易面市场飞速增进，从178亿包增加到424.7亿包，但是从2011年最先，市场进入了疲软态势。2013年到2016年，轻易面年销量从462.2亿包大幅下跌至385.2亿包，相当于回到了2010年的销量程度。当时市场一片消极，以为轻易面的穷冬来了。

　　但从2017年最先，国内轻易面市场涌现回暖迹象，销量迟缓攀升至389.6亿包。2018年，再次攀升至402.5亿包。

　　据北京日报报导，9月12日，中国轻易食物大会消息宣布会在北京召开。集会宣布数据显现，客岁我国食物工业营收与利润双双完成增进，个中轻易面行业经由转型晋级，抖擞出新增进动力，销量已增至环球近四成。世界轻易面协会展望，2019年中国轻易面销量有望维持在400亿份以上！

　　谁人轻易面的黄金时代好像又回来了。

　　两大轻易面巨子功绩增进

　　在2016年轻易面销量最低谷之时，国内轻易面老大康师傅已一连三年营收下滑，净利润则一连四年下滑。2011年，处于鼎盛时期的康师傅总市值一度凌驾1400亿港元；但停止2017年9月，康师傅总市值仅约为626亿港元。6年摆布的时候里，康师傅总市值蒸发靠近800亿港元(约合700亿元人民币)。

　　近日，轻易面行业几家上市企业连续宣布最新半年报。康师傅本年上半年营收到达304.95亿元，个中，轻易面营收同比增进3.68%。2019年上半年，康师傅控股的轻易面营业收入115.44亿元，比2018年同期上升3.68%；毛利率同比下落1.67%至28.16%。不过，因为收入上升、财务费用下落，轻易面奇迹的团体净利润同比上升31.24%，至8.75亿元。

　　一致上半年营业收入增至114.7亿元，净利润为9.98亿元，同比上升39.6%。轻易面营业收益为42.68亿元，较客岁同期增进2.8%；日清食物的期内收入为14.98亿港元，净利润同比大增了41.1%。今麦郎、白象等其他几家轻易面重要临盆企业，也显现出强劲的市场增进，今麦郎市场份额稳步提拔，停止2018年12月已达12%，相较2017年1月提拔50%。

　　值得一提的是，不仅是销售额在增进，中国轻易面的产销量也在提拔。尼尔森数据显现，2019年上半年，中国轻易面市场销售额同比增加7.5%的同时，团体销量也同比增进1.4%。里斯征询的报告指出，2018年环球轻易面销量1036亿份，个中中国轻易面消耗增至402.5亿份，占比38.85%。世界轻易面协会数据的则显现，中国轻易面市场销售量在经由3年下跌后，于2018年起又涌现显著回升，展望2019年中国轻易面销量有望维持在400亿份以上。

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　　能够肯定的是，中国轻易面不仅销售收入高了，消耗量也逐步恢复提拔到2015年起下跌之前的程度。量额齐升，再加上几大龙头的精彩市场表现，中国轻易面真的回暖了。

　　致使轻易面下滑的不只是外卖

　　轻易面的式微，也许能够用一句话总结。人们寻求康健养生了、铁路提速游览时候变短了、外出就业的农民工变少了、门生和白领点外卖了——谁还吃轻易面呢？

　　对轻易面影响最大的是消耗晋级带来的消耗行为变化。中国消耗者不再满足于“轻易地吃饱”，他们盼望越发新颖、康健、更有品质感的商品——哪怕这会让他们多花一些钱。

　　这几年，轻易面也在针对消耗晋级做出转变，愈来愈考究养分和康健，价钱也涌现分层。数据显现，一致轻易面5元以上产物占比由2017年的21%上涨至2018年的26%，旗下高端产物汤达人在2018年销售额同比增进达30%，营收局限凌驾19亿元；康师傅高端轻易面销售额同比增进10.6%，而售价较低的痛快面销售额同比下滑24%。康师傅以至推出了均匀一包售价24元的“超高端”轻易面。

　　不过在一些网友看来，买20多块的高价轻易面还不如点外卖，纵然可能有卫生题目，但可挑选局限广、食材也更加雄厚。而轻易面，再怎样高端终归都是轻易面。

　　一致企业中国半年报称，收益上升重要得益于“汤达人”生涯面以及“一致阿萨姆奶茶”收益延续增进。上半年一致轻易面营业收入42.68亿元，较客岁同期增进2.8%。高端产物“汤达人”在上半年延续双位数增进，继承引领5元以上价钱带主流消耗。

　　康师傅2019年半年报则示意，报告期内，公司轻易面营业对峙多价钱带战略，以稳固高价、高端市场为中心，规划超高端市场。

图片泉源：康师傅半年报

　　“20年前我们吃的轻易面……本日照样一样的产物，这是我们一切轻易面临盆企业的配合义务。”一致企业(中国)投资有限公司总经理侯荣隆在公然演讲中如许说，“我们花了异常多的时候关注合作对手，但较少花时候关注消耗者。同质化的合作弱化了立异才能，而替换性的立异产物，并不能被收入增加了的消耗者所承认。”

　　别的两个缘由也协助轻易面收回了部份失地。一是进入2018年后，跟着饿了么和美团外卖“两分世界”的款式稳固，外卖市场补助正在逐步消弱。不仅外卖优惠削减了，配送费也涨了。二是外来务工人员活动再度频仍。兴业证券经济与金融研究院整顿2012~2018年的数据发明，外出农民工人数削减，加之高铁提速和高铁餐饮的提高，列车上的轻易面需求随之削减。国家统计局数据显现，2011年至2016年，全国外出农民工增速从3.4%延续下落至0.1%。兴业证券数据显现，现在外出农民工再度活泼，人数增速已从2016年的0.1%回升至2017年的2%，轻易面消耗人群再度强大。

　　能够看出，轻易面市场正在显现两极分化的趋向，高端市场更考究，群众市场更实惠。

（文章泉源：逐日经济消息）

(义务编辑：DF372)

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